最近在台灣的泰國料理界興起了一陣從曼谷吹來的網美風。沒錯！就是目前泰國曼谷最紅的網美餐廳『Lady nara』來到台灣了。創辦人Yuki當初開設Lady nara的理念，就是想將她旅居世界各地多年的生活經歷，與來自家鄉的泰國料理味道，融入在全球的特色料理之中，突破一般人對於泰國料理的種種印象。

曼谷新泰式料理「Lady nara」的首間店開在台北信義區的「統一阪急百貨」，因為實在是太受歡迎了，所以也在桃園、新竹、南港陸陸續續又開了新店，今天的《泰味臺灣》來趣.THAI北 就要帶大家去看看南港CITYLINK的Lady nara新店唷。南港的Lady nara位於南港CITYLINK C棟 10樓（南港車站），這間新的店跟其它店一樣主打網美夢幻氛圍，以淡粉色、米白與和些許的藍色作為主色調，看似大膽卻相對細膩的配色，再搭配上菱格紋與木質感及來自泰國的藤編孔雀椅和融入了綠植栽造景的氛圍，用心和精心的設計打造出清新慵懶的泰式網美綠風格，每個角落都讓人覺得特別放鬆，但可不要以為網美店的泰味料理，泰國味就不道地唷，接下來讓 來趣.THAI北 介紹你好吃好拍又道地的泰味好料理吧。

來趣.THAI北拜訪Lady nara的時間是在平日晚上，一到門口滿滿的候位人潮就可以看出Lady nara受歡迎的程度，入座之後親切的服務人員熱絡的介紹著菜單，不得不說Lady nara真的很貼心，有搭配好人數的組合的套餐、從2人到6人的都有。Lady nara所研發的五十多道餐點裡面有 沙拉、義大利麵、飯食系列，以及甜點、水果茶品等等各種不同的創意泰菜。

我們從店員妹妹的推薦中點了菜，接下來跟大家分享一下我們覺得非常有泰國味的創意泰菜，首先是「泰式帕拿雞肉歐姆蛋飯」，大家一定很好奇「泰式帕拿」是什麼意思對吧？ 帕拿的意思就是พะแนง Phanaeng，是泰國的一種，濃稠，鹹而甜，帶有花生堅果味道的紅咖哩，Lady nara的這道料理味道非常的道地，創新的作法將它淋在蛋包飯上，上桌前再灑上檸檬葉絲，吃上一口有讓人瞬間回到泰國的感覺。「辣冬蔭蝦湯」ต้มยำกุ้ง 酸辣蝦湯，這道湯的層次令人非常驚艷，辣酸甜的口感在嘴內表現的得一覽無遺，各種泰式香料的搭配和運用也恰如其分，醇厚不膩的湯頭味道簡單但卻不簡單。「蟹肉青木瓜沙拉」ส้มตำเนื้อปู ，青木瓜沙拉一直是我們到每間店必點的菜色之一，Lady nara的這道青木瓜料理，木瓜絲切的非常細能讓所有的魚露、辣椒、檸檬等等的味道能很輕易入味，搭配上蟹肉的清甜，二者在口內合而為一的口感，讓這夏天炎熱的天氣中有了清爽的感受。

「泰北風味炒飯」這道菜光菜名就很吸引我們，這道菜的擺盤方式用的就是泰北拼盤的方式，下方是已經炒好入味的炒飯，上面則是像泰北拼盤一樣擺上了炸豬皮、長豆、火腿、黃瓜、水煮蛋、紅蔥頭、檸檬 等配料圍成一圈，乍看之下很像泰北拼盤上桌，讓我們有回到清邁的氛圍。另一道讓我們驚豔的「泰北料理」是「泰北雞肉咖哩蛋麵」就是ข้าวซอย，Lady nara 果然是厲害的創意泰菜餐廳，一般在泰北常見的泰北咖哩麵ข้าวซอย是湯咖哩麵，而Lady nara 的這道「泰北雞肉咖哩蛋麵」除了保留ข้าวซอย二種的麵體之外，酸菜、檸檬、紅蔥該有的配料一點都沒有少，但最厲害的是它將咖哩湯頭換成了較濃稠的咖哩醬汁，入味軟嫩的雞腿跟沾滿醬汁的麵條將這道泰北經典菜色又往上推高了另一個境界，然後啊！真的要大力推薦的是Lady nara的季節限定產品，「芒果牛肉粗炒」主廚利用當季盛產的芒果搭配泰國進口的涼皮和新鮮的牛肉，混搭出新味道，炒過的涼皮吸飽了芒果和牛肉的濃郁味道，一放進嘴巴中，芒果那酸甜的滋味補足了涼皮的炒過的乾，混合上牛肉軟嫩不柴的口感，讓這道夏季限定菜色，令人心曠神怡。據店員妹妹透露每一季通常都有不同的限定菜色給喜愛嚐鮮的你，就算常常來也不會膩唷。

滿滿的鹹食結束之後，來到了點心時間，服務人員大推我們點Lady nara最熱銷也最經典的「泰舒芙」，其實就是舒芙蕾，但他們家的舒芙蕾非常的不一般，是那種很軟很綿密的舒芙蕾，重點是上面淋的是泰奶加上香草雙醬，舒芙蕾整個超厚實，表皮煎的微酥但內餡本體是很綿很綿海綿蛋糕口感，再搭配一球冰淇淋連男生都無法讓嘴巴停下來，因為真的太誘人了。接下來是我們在清邁也非常愛的「三色迦椰蒸麵包」，Lady nara的這個甜點非常用心的以泰式便當盒來呈現，四層堆疊的便當盒每層都有著不同口味的沾醬，橘色泰奶醬、紫色芋頭醬、綠色香蘭醬，搭配上蒸好切塊的麵包一口一個，泰奶醬的甜、芋頭醬的濃、香蘭醬的香，讓人在唇齒之間非常難忘。飲品我們私心的推薦「黃瓜仙飲」，店員妹妹力推說，它是以櫛瓜和水果攪打的沁涼氣泡飲品，風味帶有瓜果的清新不甜膩，很適合夏天，另一杯也是經典的「泰式鴛鴦」是由泰式奶茶再加上咖啡，上層再鋪上一層奶蓋，讓傳統的泰奶跟咖啡碰撞後再與奶油融合一起的新感受，也是非常對口味的一款創意飲品喔。

看著Lady nara南港店座無虛席的座位，可以想見雖然初期Lady nara是以泰國網美店來打造它的定位，但對於泰國料理的堅持和用心，肯定是非常不一般的，才能得到這麼多台灣人的認同。據說所有的主廚都是到泰國本店當地學成之後，認證通過才回到台灣任職的，可見「Lady nara」對於台灣顧客的用心還有泰國料理的重視，都是有所堅持的，來趣.THAI北推薦你一定要來試試《熟悉的泰味、全新的感受》『Lady nara～曼谷新泰式料理』一起來找尋你記憶中的泰國味。文章內的口感跟感想都是「來趣.THAI北」的個人意見，不代表所有人，所以如果你的主觀跟我的主觀不一樣也歡迎交流分享唷。