清新月河藍文青木屋風格咖啡館《Butcher House Chiangmai》

清新月河藍文青木屋風格咖啡館《Butcher House Chiangmai》

清新月河藍文青木屋風格咖啡館《Butcher House Chiangmai》

泰國 清邁 咖啡館
Butcher House Chiangmai》它除了是間南亞清新木屋風格咖啡館,也是一間超受泰國朋友歡迎的guesthouse,從2018年開幕後一直是很多人的私密咖啡館。

在清邁城南邊的萍河附近,有著一家外表充滿南亞氛圍的咖啡館「Butcher House Chiangmai」,它最近剛入選2020清邁清新風格的20家咖啡之一,它除了是間咖啡館它也是一間擁有六間客房的guesthouse。在2018年才剛甫建完成,算是一個很新的民宿。

「Butcher House Chiangmai」的特別之處在於它是老闆從無到有自己買地搭建完成的,因此在環境上、氛圍中都可以感受到老闆對於「Butcher House Chiangmai」的用心,例如咖啡館的部分除了是南亞風味的木造小屋外,更漆成了「月河藍」的顏色,屋外打造成了一個視覺綠意開闊的美麗花園,而屋內潔白的風格與木質的桌椅又給人一種純潔溫暖的感受,據說這也是吸引到很多人前來拍美照的原因之一。

這次 來趣.THAI北 拜訪「Butcher House Chiangmai」是早餐時間,因為據說它的早餐也是在清邁很多當地人推薦的西式早餐之一,前面說過「Butcher House Chiangmai」除了是咖啡館也是一家guesthouse ,擁有6間風格的房間,所以這間咖啡館也是提供給住宿的朋友用餐的地方,讓人會覺得一大早咖啡館的生意就已經非常好了。

我們二人共點了法式吐司與德國香腸,還要咖啡拿鐵與蜜桃紅茶。咖啡師說,店裡的咖啡也是採用泰北小農咖啡豆,目的就是要讓來喝咖啡或是住宿的朋友知道「泰北咖啡的好」,咖啡拿鐵採用黑咖啡冰磚與牛奶讓客人自己調配自己喜歡的濃淡度,蜜桃紅茶則是採用「高山紅茶與蜜桃果肉」,那種微微的酸V啊酸V的口感讓人感受到暑意全消。法式吐司裹上蛋液煎的焦香,搭配上蜂蜜或是德國香腸後一入口那種甜鹹的口感在口中完美融合,讓人覺得非常對味。

雖然這間「Butcher House Chiangmai」的知名度沒有清邁幾間知名的咖啡館高,但是老闆對於店裡店外的用心與對食物的堅持是有目共睹的,除了打造漂亮又好拍的環境食物外,據說這裡的房間也是CP值非常高的,這次我們沒有特別入住,希望下次有機會再來好好感受老闆的用心。

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