很多人常常問我們說，請問清邁有素食嗎？當然答案是 有的、而且很多，更厲害的是「素食非常好吃」；素食其實也是清邁非常拿手的料理之一，因為歐美觀光客很多素食主義者、而且吃素的遊客跟當地人也越來越多，所以清邁的素食餐廳一間一間興起，有非常嚴格的連五腥都不能有的素食、更有有常見的蛋奶素食，今天我們要介紹的是一家在清邁開業已經40年的《Aum Vegetarian Restaurant》。

《Aum Vegetarian Restaurant》座落於清邁門附近的小巷子裡，是一棟三層樓的建築；一樓是櫃檯還有廚房跟座位區，而受歡迎的二樓是席地區、木製的地板 幾張桌子放上幾個泰式三角坐墊，塑造出二樓放鬆悠閒的用餐空間。《Aum Vegetarian Restaurant》大部分的食材是老闆娘親自種的，就在店附近的小小農園裡，老闆娘提倡有機，所以不施肥也不灑農藥完全自然生長；所以在這裡可以很放心的享用每道美味的素食料理。

《Aum Vegetarian Restaurant》最出名的是「素食漢堡」跟「素食泰北咖喱麵」及老闆娘的創意料理 例如 壽司、炸物還有各種泰式咖喱都非常的好吃跟有創意，其中我最喜歡的是「紅咖喱豆腐」微辣香濃的泰式紅咖喱配上煎到外酥內軟的雞蛋豆腐，那完美的口感簡直無敵，讓白飯一口接一口完全停不下來。

如果你吃素或者來清邁想試試不同的料理，我想《Aum Vegetarian Restaurant》這間素食料理會是不錯的選擇，來趣.THAI北之後也會不定時的推薦 泰北好吃「素食料理餐廳」介紹唷，讓吃素的你也可以放心大膽的來泰北旅遊趴趴走唷。