泰國.清邁《Forest Bake》一個在清邁萍河附近彷彿藏身森林中充滿溫馨氛圍的一間手作經典英式麵包店。 《Forest Bake》就像隱藏在森林中的一間小屋，有許多清邁人及遊客被這種神秘的氛圍所吸引。沿著指示牌的一條小巷進入，一陣帶著自然的森林氣息撲面而來，清爽的空氣，陽光漫漫的灑入，周圍落葉堆積的禪味花園，充滿蔥翠綠意環繞的這間森林小木屋，這氛圍 令人不感到愜意都很難。

《Forest Bake》的室內面積小小的，但卻也不會顯得擁擠。店內的甜品麵包都放置在實木的木桌上，有些放置在精緻的盤子里，有的則是放置在法式的紗網竹籃里，蛋糕陳列在展示櫃里。玻璃窗的設計使整個空間的光線十足，即使滿屋子擺放著甜品、糕點，通透明亮的採光和色彩誘人的食物，甜蜜的奶油香氣和屋內裝飾花卉的香味混雜著，完全就是想每種都點上一輪。

《Forest Bake》的裝潢設計彷彿與大自然融為一體，溫暖的棕色原木，淺色復古的樹皮，周圍環繞著各種植被和鮮花包圍著，店分為室內和室外兩個區域。充滿翠綠的小花園裡放置了多張桌子，在這樣的氛圍中享用早餐或下午茶也是一種生活方式。《Forest Bake》店內的食物選擇新鮮的食材，大部分都來源於有機農產品，每天售賣的都是新鮮剛出爐的麵包和甜點。Nalinna是這間店的主人，是個土生土長的清邁人。她的媽媽和和阿姨喜歡烘焙各種蛋糕與甜點，媽媽的家人是蘇格蘭人，據說有著世代相傳的祖傳烘焙食譜，讓他們的甜點一直維持著高人氣。

《Forest Bake》的巧克力布朗尼是Forest Bake店內的招牌，雙巧克力布朗尼布朗尼的柔軟細膩口感，一入口那無與倫比的美妙滋味，和它的顏值十分匹配。當季的新鮮草莓切片是一種鮮奶油蛋糕，蛋糕蓬松，密度適中，配上蜂蜜草莓和草莓醬，完全充滿了幸福的味道。如果要說一點點小問題，就是因為麵包甜點都是當天限量手作，所以《Forest Bake》的價格偏高了一些，但來玩嘛！嚐嚐好吃的甜點，拍拍美照也是值得的啦。