。關於Melann咖啡館

Melann(มีลาน)咖啡館位於功大步行街上的夢不醒大樓，前一篇文章提到這裡是20世紀初緬甸商人Moung Ngwazin的宅邸，直到2011年Moung Ngwazin的家人都還是居住於此，目前僅一樓的空間供咖啡廳使用，樓上仍然有其它的住戶，遊客尚無法參觀屋內的結構，當然也看不到傳說中的樓間夾層，算是小小遺憾。

Melann最初是以銷售砂岩(หินทราย, Sandstone)製品為主的公司，總裁จำรัค จีนปัญญาทิพ先生是南邦當地人，有感於蘭納文化的美好並期望將之發揚光大，所以在步行街西北方7公里的Kluai Mai Village創立了Melann，原本是專門製作砂岩藝品的工廠，但規模擴大後藝術品越來越多，便需要尋求新的展售地點，最後選定夢不醒大樓開設了融合美食、展覽與手工藝的Melann咖啡館，讓來往的旅客休息之餘能欣賞到精美的砂岩藝品。

。館內陳設

Melann咖啡館內分為兩個空間，分別是靠近大門的「咖啡廳」與後方的「展售廳」。「咖啡廳」陳設並無特別之處，只有中規中矩的吧台與略微壅擠的桌椅，但老屋斑駁的牆面如拼布般垂掛而下，上方一連串關於步行街的故事與老照片縈繞出懷舊氛圍，整個時空就在咖啡香中給凍結了。

我們點了飲料後選擇坐到「展售廳」裡，這邊有著全然不同於「咖啡廳」的風格，嶄新的乳白色牆面打上淡黃色燈光，就算在偌大空間中還是充滿暖意，室內擺進了大量桌椅也完全無礙動線，每個角落，每個木架，上面都擺著製作精巧的手工藝品，數量之多令人目不暇給，當然也殺了不少相機記憶體。

。環繞四周的砂岩畫

展售廳裡最醒目的莫過於一幅幅砂岩畫，以前都以為這些畫是一筆一筆在岩石上刻出來的，後來才由Melann的資料中了解，這些畫是經過一連串過程製作出模型後，一片一片壓製而成，步驟大致如下:

砂岩畫粗糙的表面不易反射光線，就算在強烈的照耀下欣賞也不會感到刺眼，雖然顏色有些單調，但透過深淺不一的精緻紋理與氣勢磅礡的尺寸還是讓人印象深刻。但令我不解的是，有兩幅帶有顏色的牡丹與菊花砂岩畫，竟然被安排在廁所外的走道中，地點隱密千萬別忘了走過去看看喔!

。泰北馳名蘭納西瓜汁米餅(ข้าวแต๋นน้ำแตงโม)

咖啡送來了，旁邊放著兩個可愛的小竹簍，打開一看裡面有兩塊米餅，原來這就是泰北特產西瓜汁米餅(ข้าวแต๋นน้ำแตงโม)，而南邦出產的更是美味之最。做法大致上就是將西瓜汁混入芝麻，加進煮熟的米飯中，將黏稠的米飯壓成片狀油炸成金黃色，瀝乾冷卻後用糖膏於米餅上繪圖就完成了，雖然各地做法略有不同，但都是一樣的香甜酥脆，到了泰北各府都可以找找看。

。後記

整個功大步行街乃至全南邦府都帶著一種獨特氛圍，雖不若素可泰那樣古老悠遠，也不似曼谷那麼先進前衛，南邦的美剛好跨越在兩個交錯的時間線上，只要一伸手就能觸摸到屬於上個世紀的種種，值得花些時間細細感受。