台南深夜街頭的泰國味 【沙白電台สบายเรดิโอ】

台南深夜街頭的泰國味 【沙白電台สบายเรดิโอ】

台南深夜街頭的泰國味 【沙白電台สบายเรดิโอ】

台灣 台南 餐廳 街邊美食
【沙白電台สบาย เรดิโอ】以橘色系店舖和木質裝潢讓它外表看起來充滿著泰式熱情,【沙白電台สบาย เรดิโอ】定位自己為一間泰式餐酒館,所以從晚上才開始營業,不僅有泰式經典料理亦有酒精品項。夜晚坐在這與三五好友閒聊著近況,也是種不錯的選擇......
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「泰味臺灣」今天想跟大家分享一家位於台南2021年開業的街頭泰式料理專賣店【沙白電台สบายเรดิโอ】,它位於台南中西區的尊王路上,這附近更是當地美食的一級戰區。這個區域一直是日式串燒和滷味店的天下,沒想到這裏卻開著這樣一間特別的泰式街邊小店,【沙白電台สบาย เรดิโอ】,【沙白電台สบาย เรดิโอ】以橘色系店舖和木質裝潢讓它外表看起來充滿著泰式熱情,【沙白電台สบาย เรดิโอ】定位自己為一間泰式餐酒館,所以從晚上才開始營業,不僅有泰式經典料理亦有酒精品項。夜晚坐在這與三五好友閒聊著近況,也是種不錯的選擇,總覺得每個國家似乎都會有個代表性料理,在泰國街頭小吃也是不容小覷的美食料理。

以橘色為底的LOGO設計和木材嘚裝潢,帶給人一種濃濃的泰國街頭風格
戶內外都有座位設計,恍然一撇很像置身泰國街頭

「這菜單設計好特別又可愛喔!」我特別喜歡看店家設計過的菜單,因為用心設計,所以每每在視覺觀感上舒服不少,而【沙白電台สบาย เรดิโอ】每個料理名稱都很有自己的特色,可能有人會充滿問號,但我們看到之後卻有了會心一笑的反應。我們二人各自點了三種不同麵食,可惜沒有炸物或小點,不然也想點個烤肉串或是炸雞來搭配,可能更有泰國當地特色。

讓人會心一笑的菜單設計
擺飾就將手標茶空罐擺設在店裡增加泰國氛圍
可愛又有設計感的名片

據我們詢問店員,【沙白電台สบาย เรดิโอ】的老闆曾待過泰國工作過幾年的時間,所以每道餐點都以正宗的泰式手法來料理,酸辣鮮明、調味協和對味,餐點搭配不少香料,吃起來層次感豐富,這次我們到的時間已經晚上8點左右,店員說飯類已經全部販售完畢,只剩下麵類與飲品。於是我們點了「醉鬼海鮮炒媽媽麵」「熱拌海鮮媽媽麵」跟「回魂東央海鮮媽媽麵」三種麵食。

因為飯類全部售完,只能點麵類

首先上桌的是「醉鬼海鮮炒媽媽麵」,很多人會說這道料理太辣太重口味,但這其實才是醉鬼系列的經典,「ผัดขี้เมา padkimao」相傳是在一次偶然機會下一個愛喝酒的人因為肚子餓,所以隨手抓起了家裡有的材料和香料開始炒,炒好後吃下肚發現太辣,辣到懷疑人生原本醉的狀況都醒了,所以有了這道「ผัดขี้เมาpadkimao」。這裡的「醉鬼海鮮炒媽媽麵」香辣帶勁,還有去殼蝦子、花枝等配料,麵條經過油、蒜、醬拌炒後,每口鹹香夠味還有濃烈辣勁,涮嘴口感讓人欲罷不能,絕對是嗜辣控必點的品項之一,真的是泰辣泰過癮。

醉鬼海鮮炒媽媽麵
熱拌海鮮媽媽麵

「回魂東央海鮮媽媽麵」以前冬蔭功海鮮酸辣湯為基底,酸辣蝦湯還帶有香茅、南薑、檸檬葉等等的泰國香料,搭配多樣海鮮配料提升豐富度,酸辣口感開胃又爽快,搭配上泰國進口的媽媽麵,Q彈有勁不會有過軟的口感,酸辣湯入口酸辣有味,再加入椰奶作為調味,給人一口麵一口湯欲罷不能。

回魂東央海鮮媽媽麵

而飲品部分我們點了二杯「沙白手標讚讚泰奶」對我來說甜度略高了一些些,不過就是講求泰國味,所以甜一點也是不會覺得太過奇怪,尤其是在吃完辣度十足的泰式經典料理後,一杯沁涼入心的泰奶絕對是超棒解辣的解藥之一,店家也有提供多種泰國啤酒跟進口飲料,不管要配泰奶還是啤酒,任君挑選!

用錫杯裝泰奶,超有氛圍
泰國啤酒和氣泡水,任君挑選

來到【沙白電台สบาย เรดิโอ】,看似簡單的裝飾擺設,其中將許多泰國元素通通放進空間裡,藤編椅、吊燈、泰式紅茶罐等等,「สบาย Sabai 」在泰文裡,有著放輕鬆慢慢來之意,因為這天我們到訪日因為是假日所以人潮偏多,到了大概9點後逐漸消散的用餐人潮,才感覺是舒服的【沙白電台สบาย เรดิโอ】時刻的開始,坐在街邊聽著泰國電台播放的歌曲,彷彿置身於泰國街頭一般,體驗泰國人那平凡的日常,既愜意又舒服。

各種泰國擺飾和霓虹燈座位
高腳椅+霓虹燈很有曼谷街頭酒吧的感覺

綜合評分(滿分5分)

  • 環境
  • 泰味
  • 服務
  • CP值

沙白電台สบายเรดิโอ資訊

  • 營業時間 : 週二~週日18:00–01:00
  • 地址 : 700台南市中西區尊王路107號
  • 電話 : +88662238858

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