工地廢墟風格咖啡館《Specialty Coffee Collection》

工地廢墟風格咖啡館《Specialty Coffee Collection》

工地廢墟風格咖啡館《Specialty Coffee Collection》

泰國 清邁 咖啡館
「Specialty Coffee Collection」的裝潢風格,用上了混凝土,脫漆的牆面和未完工的樓梯,整個空間給人的感覺有一種空虛冷淡的工地氛圍,仿佛才裝潢到一半就開始營業了的感覺...

清邁的咖啡館有著你想像的到跟想像不到的二種,想像的到的網美咖啡館真的是不勝枚舉,但想像不到的最近這一年內卻是如雨後春筍般的冒出來許多,這家位於清邁大學後門的「Specialty Coffee Collection」更是其中一間工地廢墟風格代表。「Specialty Coffee Collection」這間咖啡館由泰國咖啡品牌「Bannok Coffee Roaster」所開設的。

店裡各款咖啡用的全是泰北當地的精品咖啡豆所調製而成的,畢竟Bannok Coffee Roaster這個咖啡品牌在泰國也算是小有名氣的牌子,有自己的咖啡園、烘豆廠,現在更開了咖啡館,品牌烘豆師更拿下了「2019 Thailand Aromaster Championship of Roaster比賽冠軍」。從種豆、烘豆、開咖啡館,這樣整個一條龍的設計也讓泰北精品咖啡更平易近人,更加有個性。

「Specialty Coffee Collection」的裝潢風格,用上了混凝土,脫漆的牆面和未完工的樓梯,整個空間給人的感覺有一種空虛冷淡的工地氛圍,仿佛才裝潢到一半就開始營業了的感覺,不像其他的網美文青咖啡館那樣佈滿各種網美植栽和花束,也不夠那樣的精緻浪漫,反而是帶點粗獷感,如清邁朋友說的吃多了大魚大肉,偶爾換換特別口味也是不錯的。

「Specialty Coffee Collection」因為位處於清邁大學後門,所以客源幾乎是清邁大學的學生為主,既然是學生為主要客源,那價格肯定是不能太高的,沒錯!這裡的咖啡起跳價只要40泰銖,真的是非常的物超所值。那天拜訪「Specialty Coffee Collection」的時間是週末午後,客人不算太多,但可能因為已經在清邁的文青界有了知名度,二樓來拍照的當地年輕人有好幾組,有趣的是靠牆的座位像舊宿舍氛圍的區域已經坐滿了人,拍起來很有宿舍內的感覺。

詢問了店裡的咖啡師,「Specialty Coffee Collection」除了基本款咖啡外,知名的還有調味咖啡,用水果當基底的水果咖啡,酸苦中帶點香甜,一口水果一口咖啡據說也是店裡的招牌,清邁的咖啡館海量的多,喜歡特殊風格設計的網美咖啡館,那這間「Specialty Coffee Collection」肯定是下次拜訪清邁不能錯過的咖啡館。

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