「清邁」每年新開的咖啡廳多達300多間，可以說是幾乎天天都有新咖啡廳開張。可能一方面清邁作為北部大學城市，吸引年輕人的咖啡館有著各種元素，五花八門，咖啡廳的裝潢和擺設少不了打卡元素，無論是輕工業風、日系無印feel、水泥簡約派、抑或花花少女主題都有。而在清邁往湄林的省道上有著一家讓人經過眼睛為之一亮的森林系咖啡館【Mai Huan 60 Doi Chaang Coffee】。

【Mai Huan 60 Doi Chaang Coffee】是泰國連鎖咖啡Doi Chaang Coffee旗下的一家加盟店。Doi Chaang這個品牌在泰北是相當頂級的咖啡豆品牌之一。其實泰北產地蠻多的，大多都在一些山上，所以咖啡產地名字多為Doi開頭，因為”Doi"是山的意思。如Doi Tung，Doi Kham, Doi Chaang等等，其中最為出名的就是Doi Tung跟Doi Chaang。Doi Tung屬於皇室計劃區，Doi Chaang不僅在清邁有多家連鎖店，在全泰國已開了幾百家分店，甚至進駐歐美及日、韓、台、馬等亞洲地區，獲獎認證，成為國際知名及頂尖的咖啡品牌。

驚艷駐足，仙氣無雙。是我們對【Mai Huan 60 Doi Chaang Coffee】最初印象。這家開在清邁往湄林的省道上咖啡館距離古城約20～30分鐘左右的車程時間，本名Mai Huan 60 Doi Chang Coffee。原名有點長也不太好念，所以很多當地人看它充滿綠意、仙氣飄飄，就取了個新名字。翻譯過來，就是綠野仙蹤。泰國朋友說，這家咖啡館在當地非常有名，每每到假日總是人潮滿滿，而且大部分去的都是當地人或是居住在湄林當地的西方朋友，基本上很少會有外國遊客前往，所以也是比較少人知道的一家網紅咖啡館。

進到了這裡，清風迎來，蘭花自開，老闆在園中種滿了各式各色的蘭花，加上水霧瀰漫，頓時有種空谷幽蘭的氛圍。在古城遊客特別多的時候，騎著車往湄林山區前來，進入了微山區找個幽靜的地方，安靜地喝杯咖啡，再看一本書，我想就是最好的清邁午後時光了。如果夏天或是雨季前來不喜歡戶外，走進室內也是可以。【Mai Huan 60 Doi Chaang Coffee】第二個特色，就是歷史氣息滿滿的老木屋了。名字中的Mai Huan 60 ，就是60年老木屋的意思。白天在陽光下，隨處可見老木屋歲月的痕跡。

【Mai Huan 60 Doi Chaang Coffee】不僅有提供咖啡飲品，也因為是加盟店，園區夠大，因此老闆也非常有心的將它經營成一間有供應熱食的餐廳，供應著各式各樣的料理、從早餐到晚餐、從早茶到下午茶……泰式、美式的食物都有，所以在平日人不多時，很多人來這裡一待就是一天，近1-2年，因為實在是環境怡人、食物飲品上也是好吃不貴，漸漸的開始變成了清邁湄林間的名店，下次若是拜訪清邁，前往湄林旅遊，別忘了進來喝杯咖啡，享受一下泰式森林的恬靜。