【ส้มตำเต้อ SomTum Der】開業於2012年，這間餐廳非常厲害，經常躍上國際版面，像是CNN曾經介紹報導過的9間曼谷值得去餐廳，它也是其中之一，更厲害的是，【ส้มตำเต้อ SomTum Der】紐約分店在2016年拿到米其林一星的榮耀，而泰國第一本《2018 曼谷米其林指南》 Somtum Der 也得到了米其林指南推薦。

《SomTum》是涼拌青木瓜的泰文（音接近宋丹），其實是源自泰國東北的料理。「泰國東北菜」，有別其他泰國三派的菜色，東北菜著重於辣、酸的表現，加上東北不靠海，氣候炎熱潮濕，各式涼拌菜也就孕育而生；【ส้มตำเต้อ SomTum Der】就是主打泰國東北料理，像是各種口味的青木瓜沙拉、碳烤豬頸肉與涼拌碎肉沙拉，都是店裡非常道地的招牌菜。

今天「來趣.THAI北」要跟大家分享的是，在2018年（去年底）【ส้มตำเต้อ SomTum Der】應one nimman邀請 特別在清邁開的新分店，【Somtum Der Chiang Mai ส้มตำเด้อเชียงใหม่】one nimman，這間像其他分店一樣維持著濃濃的泰國.東北氛圍，店裡的裝潢也是用代表東北的布幔及竹籠來裝飾，桌椅的部分則是用原木色桌椅，牆壁故意讓水泥外露，可以看出對於清邁分店裝修上的用心。

為什麼說【ส้มตำเต้อ SomTum Der】是便宜的米其林一星餐廳呢？！你知道嗎？Memu裡面最便宜的「青木瓜沙拉」#只要65泰銖起跳，其他每道菜幾乎也都是百元以內，是不是真的很便宜很超值，尤其還是「米其林一星」餐廳。 這次我們有吃到「烤豬頸肉」，一上桌就肉香四溢，份量也滿多的，肉質鮮嫩，配上旁邊辣醬更美味，還有招牌的「青木瓜沙拉」清脆爽口，辣度還可以調整，非常貼心；另外「酸辣蝦湯 冬蔭功」超級大推，分量十足、蝦子隻隻大到誇張.......每道菜的味道跟份量都很超值。

不管你是「一群人」還是「一個人」我都很推薦【ส้มตำเต้อ SomTum Der】這家泰國菜餐廳，一群人花少少就可以吃到米其林一星料理，而就算一個人吃，價錢絕對也不會心痛，有機會一定要來試試唷。