米其林1星平價。泰國菜【ส้มตำเต้อ SomTum Der】

米其林1星平價。泰國菜【ส้มตำเต้อ SomTum Der】

米其林1星平價。泰國菜【ส้มตำเต้อ SomTum Der】

泰國 清邁 餐廳
清邁.one nimman《米其林一星》超平價 泰國東北菜【ส้มตำเต้อ SomTum Der】

【ส้มตำเต้อ SomTum Der】開業於2012年,這間餐廳非常厲害,經常躍上國際版面,像是CNN曾經介紹報導過的9間曼谷值得去餐廳,它也是其中之一,更厲害的是,【ส้มตำเต้อ SomTum Der】紐約分店在2016年拿到米其林一星的榮耀,而泰國第一本《2018 曼谷米其林指南》 Somtum Der 也得到了米其林指南推薦。

SomTum Der清邁店及登上米其林的頁面

《SomTum》是涼拌青木瓜的泰文(音接近宋丹),其實是源自泰國東北的料理。「泰國東北菜」,有別其他泰國三派的菜色,東北菜著重於辣、酸的表現,加上東北不靠海,氣候炎熱潮濕,各式涼拌菜也就孕育而生;【ส้มตำเต้อ SomTum Der】就是主打泰國東北料理,像是各種口味的青木瓜沙拉、碳烤豬頸肉與涼拌碎肉沙拉,都是店裡非常道地的招牌菜。

SomTumDer專業廚師及各樣招牌菜

今天「來趣.THAI北」要跟大家分享的是,在2018年(去年底)【ส้มตำเต้อ SomTum Der】應one nimman邀請 特別在清邁開的新分店,【Somtum Der Chiang Mai ส้มตำเด้อเชียงใหม่】one nimman,這間像其他分店一樣維持著濃濃的泰國.東北氛圍,店裡的裝潢也是用代表東北的布幔及竹籠來裝飾,桌椅的部分則是用原木色桌椅,牆壁故意讓水泥外露,可以看出對於清邁分店裝修上的用心。

SomTumDer店裡裝潢和泰國味十足的工作檯

為什麼說【ส้มตำเต้อ SomTum Der】是便宜的米其林一星餐廳呢?!你知道嗎?Memu裡面最便宜的「青木瓜沙拉」#只要65泰銖起跳,其他每道菜幾乎也都是百元以內,是不是真的很便宜很超值,尤其還是「米其林一星」餐廳。 這次我們有吃到「烤豬頸肉」,一上桌就肉香四溢,份量也滿多的,肉質鮮嫩,配上旁邊辣醬更美味,還有招牌的「青木瓜沙拉」清脆爽口,辣度還可以調整,非常貼心;另外「酸辣蝦湯 冬蔭功」超級大推,分量十足、蝦子隻隻大到誇張.......每道菜的味道跟份量都很超值。

不管你是「一群人」還是「一個人」我都很推薦【ส้มตำเต้อ SomTum Der】這家泰國菜餐廳,一群人花少少就可以吃到米其林一星料理,而就算一個人吃,價錢絕對也不會心痛,有機會一定要來試試唷。

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